Home Món ăn ngon Cách làm bánh bao nhân thập cẩm cho bữa sáng đầy năng...

Cách làm bánh bao nhân thập cẩm cho bữa sáng đầy năng lượng

105

Bữa sáng mà cả nhà mình lại được thưởng thức món bánh bao nhân thịt thập cẩm mềm thơm, nóng hổi, thơm nức thì còn gì bằng.

Bánh bao nhân thập cẩm
Bánh bao nhân thập cẩm

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh: 430gr bột mì; 6gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 200ml sữa tươi không đường hâm âm ấm; 100ml nước ấm ấm; 25ml dầu ăn; 80gr đường.

Phần nhân: 500gr thịt heo xay; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 bó miến ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ; 1/4 bắp cải thái nhỏ; 3 cái nấm mèo thái sợi; 1 củ cà rốt thái nhỏ; 3-4 trứng gà luộc; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 củ hành tây thái hạt lựu; 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh

Cho tất cả nguyên liệu phần nhân (ngoại trừ trứng luộc) vào âu trộn đều.

Lấy ít nhân thịt đè dẹp rồi cho 1/2 trứng vào vo tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cái tô. Sau đó cho sữa tươi ấm và nước ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn chung, khi bột quyện thành 1 khối không dính tay.

Vo tròn cục bột, để trong âu, lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột. Sau đó ủ bột khoảng 50 phút khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Lưu ý: Nếu nơi bạn ở thời tiết lạnh mà nhà không có lò nướng, tốt nhất bạn nên dùng khăn ấm ủ bột để bao mau nở nhé.

Khi bột nở gấp đôi bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa khoảng 4-5 phút trước khi chia bột ra từng phần nhỏ.

Bước 3: Cho nhân vào bánh

Bước 4: Hấp bánh

Để bánh lên miếng giấy không dính (giấy dầu). Xếp vào xửng.

Nấu 1 nồi nước và 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 20-25 phút là bánh chín. Tắt bếp lấy bánh ra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here