Home Món ăn ngon  Cách làm các loại bánh ngon tại nhà

 Cách làm các loại bánh ngon tại nhà

159
Cách làm bánh ngô chiên giòn.

Bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối… rất quen thuộc với mọi người đặc biệt là chị em phụ nữ. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho chị em cách làm các loại bánh trên để bánh có lớp vỏ giòn tan, thơm nức mà bên trong vẫn giữ được vị ngọt mềm của ngô, khoai, chuối. Những món bánh này rất thích hợp cả ngày lạnh lẫn những ngày mùa nóng.

Bánh khoai lang

Nguyên liệu:

  • Khoai kang 500g ( khoảng 3,4 củ to, chịn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen…)
  • 100g bột mì
  • 50g bột chiên giòn
  • 100g đường
  • 1 túi sữa tươi
  • Bột canh, dầu ăn
Cách làm bánh khoai lang giòn tan.
Cách làm bánh khoai lang giòn tan.

Cách làm bánh khoai lang:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ rồi ngâm vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thía đường cà phê muối, và túi sữa tươi, sau đó đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.

Tiếp đó cho khoai đã thái vào bột vừa mới trộn, đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Để lửa nhỏ, để bạnh chín đều không bị cháy. Bánh chín vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bánh khoai lang rán vàng giòn rụm. Bạn có thể thưởng thức bánh khoai lang với tương ớt.

Cách làm bánh ngô chiên giòn

Nguyên liệu:

  • Ngô nếp 1 bắp
  • Bột mì 75g, bột ngô 25g, bột sư tử 10g
  • 1 quả chuối sứ
  • Đường 20g
  • Dầu để chiên, tương ớt
Cách làm bánh ngô chiên giòn.
Cách làm bánh ngô chiên giòn.

Cách làm bánh:

Tách hạt ngô nếp rồi cho vào một chiếc tô. Chuối bỏ vỏ và cho vào một cái bát rồi nghiền nát. Đổ bột mì, bột ngô, bột sư tử và đường vào trong một cái bát trộn đều. Sau đó cho từ từ nước và trộn thành một hỗn hợp bột sền sệt, cho thêm chuối và hạt ngô cào trộn chung.

Để chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng dầu ăn. Sau đó múc từng muỗng ngô vào chiên đến khi nào cả hai mặt đều có amfu vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Cách làm bánh chuối

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên giòn:

  • Chuối tây 6 quả
  • Bột gạo 200g
  • Bột mì 100g
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Nước đun sôi để nguội 170ml
  • 1/2 muỗng cà muối
  • 30g đường
Cách làm bánh chuối.
Cách làm bánh chuối.

Cách làm bánh chuối:

Lột vỏ chuối, cắt chuối làm đôi theo chiều dọc rồi cho chuối vào một chiếc túi ni lông sạch, dùng dao ấn xuống để chuối dẹp. Cho bột gjao, bột mì, nước cốt dừa, nước lạnh, nước cốt chanh, đường vào một cái âu lớn rồi khuất đều cho đường, muối tan hết và hòa lẫn vào trong hỗn hợp. Ta sẽ được một hỗn hợp lỏng vừa phải bao phủ bên ngoài phần cốt chuối.

Bắc chảo dầu lên bếp, để cho dầu nóng già trước khi cho chuối vào để bánh chuối không bị ngấm dầu. Nhúng chuối vào bên trong âu bột, lăn cho bột bám đều trên cốt chuối rồi nhanh tay thả vào chảo dầu.

Rán chuối cho có màu vàng nhạt thì vớt chuối ra, nhúng bột một lần nữa, tiếp tục rán đến khi chuối vàng đều, đẹp mắt thì gắp chuối ra, đặt chuối vào một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh không bị đọng dầu.

Cách làm bánh khoai môn

Nguyên liệu:

  • Khoai môn: 200g
  • 1 quả trứng
  • Hành tím 1 củ
  • 3 téo tỏi, một ít hành lá và rau mùi
  • Một ít bột mỳ, dầu ăn, muối
Cách làm bánh ngô chiên giòn.
Cách làm bánh ngô chiên giòn.

Cách làm bánh:

Băm nhỏ hành tím, tỏi. Thái nhỏ hành lá, rau mùi. Gọt vỏ khoai môn sau đó đem hấp chín và cho vào cối giã mịn. Tiếp theo cho hành tỏi băm với hành lá và một chút muối vào trộn đều lên. Lấy tay xoa một chút bột mì, sau đó ngắt từng miếng bột khoai môn thành hình tròn và ấn dẹt.

Ta đập chứng ra một chiếc bát, sau đó đánh tan lên và nhúng từng chiếc bánh khoai môn vào. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng lên. Sau đó cho bánh đã nhúng trứng vào chiên đến khi hai mặt đều vàng là được. Chú ý đổ dầu ăn ngập bánh thì bánh chiên mới được giòn và vàng.

Trên đây là các cách để làm bánh ngô, khoai, chuối thơm ngon, giòn. Chúc các bạn thành công!

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here