Home Món ăn ngon Cách làm món bún chả ngon đúng hiệu

Cách làm món bún chả ngon đúng hiệu

119
cách làm món bún chả
Vậy là món bún chả đã hoàn thiện rồi

Cùng với phở, bánh mì và rất nhiều những món ăn truyền thống nổi danh khác, bún chả đang được cả thế giới nhắc đến như một đại diện mới của ẩm thực Việt Nam. Bí quyết để món bún chả ngon đúng điệu chính là ở cách ướp thịt và làm nước chấm chua ngọt. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn làm được món bún chả như ý nhất.

Nguyên liệu chính

  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g thịt nạc vai
  • 1 củ cà rốt
  • Nửa quả đu đủ
  • Rau sống: xà lách, rau mùi,…
  • 1 kg bún
  • Các loại gia vị: giấm, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm,…
Hướng dẫn cách làm món bún chả
Hướng dẫn cách làm món bún chả

Cách làm

Thịt mua về đem rửa sạch với muối. Với thịt ba chỉ, bạn cắt từng miếng mỏng to bản. Còn phần nạc vai thì đem đi xay nhuyễn.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau sống rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 20 phút, rửa lại 2 lần rồi vớt ra để ráo.

Để làm được nước hàng ướp thịt, bạn cho khoảng 3 thìa đường vào chảo cùng với một chút nước lọc rồi đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián. Sau đó cho thêm nước vào khuấy đều, đợi nước hàng sôi là được.

Cách làm nước hàng ướp thịt
Cách làm nước hàng ướp thịt

Bạn chỉ cần trộn đều 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa nước hàng. Sau đó, chia hỗn hợp thành 2 phần, đổ đều hỗn hợp vào phần thịt ba chỉ miếng và phần nạc vai đã xay, cho thêm vào một chút hành tím và tỏi băm. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng nửa tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

Cách ướp gai vị
Cách ướp gia vị

Khi đã ướp thịt xong, phần thịt xay đem vo tròn thành từng viên chả nhỏ. Nướng riêng phần chả miếng và chả viên cho đến khi thịt chín vàng đều là được.

cách làm bún chả
Nướng thịt đến khi thịt chín vàng đều là được.

Cách làm nước chấm

Qủa đu đủ và củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để tạo độ giòn.

Cách làm nước chấm,
Cách làm nước chấm

Bước tiếp theo là bạn chỉ việc cho các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh nước mắm, chanh, đường, giấm, ớt vào tô nhỏ rồi khuấy đều hỗn hợp. Cho phần đu đủ và cà rốt vào ngâm, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là đã hoàn thành món nước chấm chua ngọt thần thánh.

cách làm món bún chả
Vậy là món bún chả đã hoàn thiện rồi

Sau khi hoàn thành các công đoạn, bước tiếp theo là bạn chỉ cần thưởng thức cùng gia đình món bún chả thơm ngon với phần thịt nướng đậm đà, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt thì ngon đúng hiệu rồi. Với những chia sẻ về cách làm bún chả của chúng tôi trong bài viết, hy vọng bạn cũng làm được món bún chả ngon tuyệt cho gia đình mình nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here