Home Món ăn ngon Cách làm món thịt chiên xù xiêu nghiền

Cách làm món thịt chiên xù xiêu nghiền

86

Cách làm món thịt chiên xù tính ra cũng không khó lắm đâu nhé. Các cô gái kém đảm đang một chút thì cũng không cần ngại ngùng mà thực hiện luôn thôi.

Nguyên liệu làm thịt chiên xù:

  •    300gram thịt thăn
  •    Gừng
  •    Một thìa cà phê muối
  •    Một thìa cà phê tiêu
  •    Đường
  •    Sữa tươi
  • 1/2 bát bột mì
  • 1/2 bát bột chiên xù
  • 3 quả trứng
  •   Nước sốt Tonkatsu
  •  Một số  rau củ, hoa quả để trang trí tùy sở thích mỗi người
  • Dầu ăn

Chúng ta có thể dùng rau mùi, chanh, cải bắp, cà chua để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm món thịt chiên xù:

  •    Gừng xay nhuyễn
  •    Thịt thăn mang rửa sạch. Miếng thịt thăn ngon là miếng thịt đỏ hồng màu san hô. Chúng ta không nên chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm hay miệng nhợt nhạt, có mùi lạ.
  •     Chúng ta chọn miếng thịt thăn to thái thành những bản nhỏ. Việc thái như vậy sẽ làm cho miếng thịt có tính thẩm mỹ cao và hấp dẫn hơn. Độ dày miếng thịt khoảng 1cm.
  •    Sau đó để cho miếng thịt khô nước. Chúng ta có thể dùng khăn để thấm bớt nước trong miếng thịt.
  •    Lưu ý để miếng thịt thấm được nhiều bột hơn, đậm gia vị hơn chúng ta dùng chuôi dao lăn nhẹ lên miếng thịt một lúc đảm bảo miếng thịt không bị nát. Cách làm thịt tẩm bột chiên xù thật đơn giản phải không mà ai cũng có thể làm được.
  • Cho muối bột canh, đường lên miếng thịt
  •  Dùng dao lăn nhẹ cho gia vị thấm đều, đậm vị trong miếng thịt
  •  Cho thịt vào trong bát và cho tiêu vào lắc nhẹ
  •  Xoa dầu ăn lên miếng thịt đã ướp để khi ướp bột, bột có thể bám trên thịt tốt hơn
  •  Cách ướp thịt chiên giòn ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn vì vậy mà thời gian ướp thịt tốt nhất là từ 1-2 giờ
  •   Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ra hai cái đĩa riêng biệt
  •   Đập trứng tách riêng lòng trắng ra, chỉ lấy phần lòng đỏ
  •   Cho lòng đỏ riêng vào một bát nhỏ
  •   Cho sữa tươi vào bát trứng và dùng tay khuấy nhẹ sao cho trứng không bị nổi bọt quá nhiều
  • Khi thịt lợn chiên xù của chúng ta đã được tẩm gia vị đủ thời gian rồi thì hãy bắt tay vào rán ngay thôi
  •   Đặt chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì chúng ta đổ dầu ăn vào. Nếu chúng ta muốn tiết kiệm được dầu ăn thì tốt nhất nên sử dụng một chiếc chảo lòng sâu nhé!
  •   Lăn đều hai mặt của miếng thịt lên bột chiên giòn
  •  Sau đó tiếp tục lăn đều hai mặt vào bát trứng
  •  Cho miếng thịt lăn qua trứng vào trong đĩa bột chiên xù cũng lăn hai mặt nhé!
  •  Khi miếng thịt đã đều bột và trứng rồi thì cho lên chảo và rán
  •  Lưu ý phải để dầu sôi mới bắt đầu rán
  •  Để cho món ăn ngon thì nên rán thành nhiều mẻ, không nên chiên  một mẻ quá nhiều và lật nhẹ nhàng miếng thịt để bột không bị rơi ra ngoài.

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here