Home Món ăn ngon Cách làm Sô cô la tươi cực ngon ngày valentine.

Cách làm Sô cô la tươi cực ngon ngày valentine.

66
Sô cô la tươi hay còn gọi Nama chocolate.
Sô cô la tươi hay còn gọi Nama chocolate.

Nếu bạn đang có tình cảm với một ai đó, thì tại sao không tranh thủ dịp valentine này tự tay làm một món quà tặng “người ấy”. Chắc chắn với cách làm sô cô la tươi cực ngon dưới đây sẽ giúp bạn sớm thoát kiếp FA.

Sô cô la tươi là gì?

Ngoài các loại sô cô la đang phổ biến trên thị trường, sô cô la tươi ngày càng được các bạn trẻ yêu thích hay còn gọi là nama chocolate. Đây là một loại sô cô la rất mềm, rất dễ tan nên chỉ cần cho vào miệng là viên sô cô la đã tan chảy ra ngay. Đặc biệt,  với cách làm sô cô la tươi này sẽ không chứa chất bảo quản vì vậy rất tốt cho sức khỏe. Thành phần chủ yếu của món sô cô la này chính là kem tươi, nên phải để trong tủ lạnh trước khi ăn.

Sô cô la tươi hay còn gọi Nama chocolate.
Sô cô la tươi hay còn gọi Nama chocolate.

Nguyên liệu để làm sô cô la tươi

140gr sô cô la nguyên chất

80gr kem whipping

30gr bơ lạt

100gr sô cô la trắng

20gr bơ

Bột cacao nguyên chất

Những nguyên liệu cần thiết để làm sô cô la tươi.
Những nguyên liệu cần thiết để làm sô cô la tươi.

 

Dụng cụ:

Nồi

Khuôn

Giấy nến hoặc ni lông.

Thực hiện

Bước 1:

Để làm được sô cô la tươi hai màu bạn cần thái nhỏ hai thanh socola đen và sô cô la trắng ra hai bát khác nhau. Sau đó bạn cho hai bát sô cô la vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Lấy ra khuấy đều và cho lại vào lò vi sóng. Cho đến khi nào sô cô la chảy ra hết và thật mịn là được.

Để làm được sô cô la tươi bước đầu tiên bạn cần thái nhỏ sô cô la nguyên chất ra.
Để làm được sô cô la tươi bước đầu tiên bạn cần thái nhỏ sô cô la nguyên chất ra.

Bước 2:

Cho kem tươi và đường vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp gần đạt nhiệt độ 80 độ C.

Cho sô cô la đen vào nồi đun đến khi có hỗn hợp sô cô la đặc sệt.

Rắc bột ca cao vào, khuấy đều tay đến khi bột tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Đun nóng hỗn hợp trên bếp.
Đun nóng hỗn hợp trên bếp.

Bước 3:

Trước khi đổ sô cô la vào khuôn hay vào khay bạn nhớ lót giấy hoặc ni lông thấm dầu trước nhé rồi hẵng đổ hỗn hợp vào. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại khuôn khác nhau, bạn có thể chọn loại khuôn hình trái tim hoặc hình tròn với các chất liệu như silicon để dễ dàng tạo hình, không có mùi lạ, và có thể sử dụng lâu dài. Bạn có thể tạo hình thêm cho món quà của mình thêm phần đặc sắc bằng cách rắc thêm cơm dừa lên trên hoặc rắc bột ca cao, bột matcha, hạt hạnh nhân đập nhỏ…

Khi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Đổ hỗn hợp sô cô la tươi và khuôn hoặc vào khay.
Đổ hỗn hợp sô cô la tươi và khuôn hoặc vào khay và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4:

Khi sô cô la đã đặt lại (nhưng không bị cứng), cắt thành những khối nhỏ như con cờ hoặc nếu bạn dùng khuôn thì lấy nhẹ nhàng từ trong khuôn ra.

Sau đó bảo quản socola trong ngăn mát tủ lạnh.

Để sô cô la tươi ra khay và thưởng thức.
Để sô cô la tươi ra khay và thưởng thức.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm sô cô la tươi cực ngon cho ngày valentine, nếu bạn còn chưa biết tặng “người ấy” món quà gì trong dịp lễ tình nhân này thì tại sao không làm thử socola tươi ngay thôi nào!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here