Home Món ăn ngon Cách nấu sữa ngô ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Cách nấu sữa ngô ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

77

Sữa ngô là một đồ uống giàu dưỡng chất và sẽ rất ngon nếu bạn dùng lạnh và khi bạn thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thấy “Quá đã tuyệt vời luôn” vì mùi thơm, vị béo ngậy của những ly sữa ngô. Mùa đông được thưởng thức cốc sữa ngô nóng thơm lừng thì còn thức uống nào hấp dẫn hơn. Còn khi vào hè bạn có thể để sữa ngô trong ngăn mát tủ lạnh để uống trong ngày hay sữa ngô cho thêm đá cũng rất tuyệt.

Sữa ngô được làm từ ngô nguyên chất nên toàn bộ chất dinh dưỡng có được từ ngô đều có trong sữa ngô rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Một cốc sữa ngô có chứa hơn 8 chất có lợi, gồm chất xơ, vitamin, khoáng tố, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hóa và dầu béo. Sữa ngô còn có tác dụng chống táo bón và các bệnh đường ruột.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa ngô tại nhà:

– Ngô (bắp ngô): để làm được 1 lít sữa bắp cần có 2 bắp ngô ngọt (Bạn chọn ngô ngọt Mỹ đó nhé, (bắp) ngô này ăn nó ngọt)
– Dừa: khoảng 1 đến 2 lạng cùi dừa bào sợi mỏng hoặc đã được xay mịn
– Sữa tươi Vinamilk: 1 hộp loại 100ml thôi là đủ dùng
– Đường trắng (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của bạn)
– Nước: 1 lít (bạn nên dùng nước luộc ngô để nguội để pha chế và thay cho nước lọc nhé)

Các bước làm sưã ngô tại nhà:

Bóc tách hạt khỏi bắp

Mua ngô về, lột bỏ vỏ già bên ngoài, giữ lại vỏ ngô non bên trong sau đó bó lại rửa thật sạch,. Bạn nên mua loại bắp chưa luộc để khi luộc lấy được phần nước luộc ngọt. Sau đó cho bắp ngô vào nồi nước luộc. Bạn nên cho cả vỏ bắp luộc chung để cho nước được ngọt nhất, Luộc xong bạn vớt ra để cho bắp ngô ráo nước nhé.

Nước ngô để nguội bớt, để lắng và gạn lấy phần nước trong để lát ta dùng tiếp. Còn bắp ngô ráo nước đã được luộc, bạn Lấy một con dao sắc, khéo léo tách lấy phần hạt của bắp ngô.

Công đoạn xay hỗn hợp hạt bắp, cùi dừa cạo

Cho nước dùng để luộc bắp ngô vào chung với một ít cùi dừa đã cạo mỏng + hạt bắp đã tách ở bước trên lại với nhau và cho vào máy xay sinh tố. Nếu như làm số lượng nhiều, bạn nên chia nhỏ ra để cho dễ xay và được xay nhuyễn, nước luộc ngô cho vào xâm xấp với hỗn hợp để dễ xay nhuyễn hơn nhé.

Công đoạn lọc sữa lấy hỗn hợp nước ngô tinh chất

Dùng một cái rây và lót một miếng vải sạch, sau đó bạn cho bắp ngô đã xay ở máy xay sinh tố vào lọc. Chỉ lấy phần nước, bỏ phần bã ngô đi. Bạn múc một lượng sữa từ máy xay vừa đủ vào khăn sau đó lọc lấy sữa ngô ra hết. Bạn nên dùng khay lọc bằng inox (lưới lọc) cái đó cũng rất tiện mà sạch nữa, đừng dùng cái khăn, không được vệ sinh và đẹp mắt

Công đoạn cuối cùng, đun hỗn hợp đã lọc ở trên

Bạn bổ sung thêm sữa tươi (sữa tươi có nói đến ở phần nguyên liệu) vào phần sữa ngô vừa vắt được ở bước trên sau đó cho lên bếp đun đến khi bắt đầu sôi lăn tăn dùng được. Bạn có thể cho thêm sữa đặc hoặc đường tùy khẩu vị của bạn, nếu thích sữa ngô sánh hơn thì bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc, thêm đường nếu thích ngọt hơn. Nấu cho đến khi sữa sôi là được.

Lưu ý:  trong thời gian đun thì bạn phải khuấy liên tục tránh sữa ngô bị vón cục do bột ngô đọng ở dưới đáy nồi, bạn đun với lửa vừa phải và khi sữa ngô bắt đầu sủi bạn vẫn phải khuấy đều tay nhé

Như thế là xong 1 lít sữa ngô non thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mà không lo các hóa chất khi đi mua sữa ngô ngoài tiệm, Khi làm xong sữa ngô bạn nhớ để nguội rồi sau đó mới cho vào tủ lạnh để lạnh nhé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here