Home Món ăn ngon Dưa chua xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ

80
Cách làm dưa chua xào tóp.

Dưa chua giòn giòn cùng với tóp mỡ dai dai, beo béo là món ăn “độc” cực ngon trong mùa đông này. Chỉ cần có một đĩa dưa chua xào tóp mỡ nóng hổi là đủ sức đánh bay cả một nồi cơm rồi ấy. Món ăn dễ làm, lạ sẽ giúp khẩu vị ăn của mọi người trong gia đình bạn tăng cao hơn. Cùng tham khảo cách làm món dưa chua xào tóp mỡ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 đĩa dưa chua
  • 1 bát tóp mỡ
  • 1 quả cà chua, 1 ít hành lá, 1 củ hành khô
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính
Nguyên liệu món dưa chua xào tóp.
Nguyên liệu món dưa chua xào tóp.

Các bước thực hiện

Bước 1: Mỡ phần heo các bạn chuẩn bị khoảng 400 – 500 gram, thái miếng mỏng rồi rán trên lửa, để ý lửa cho vừa phải đến khi phần miếng mỡ tóp lại. Phần mỡ heo chảy ra thì các bạn chắt phần nước mỡ này ra 1 cái âu. Phần tóp mỡ thì vớt ra để cho ráo mỡ, lát ta sẽ xào.

Tóp mỡ đã được rán qua để xào với dưa.
Tóp mỡ đã được rán qua để xào với dưa.

Bước 2: Dưa chua các bạn có thể tự làm hoặc đi mua ngoài hàng. Dưa chua mua ngoài quán nên chọn dưa chín tới, màu vàng, thơm, không bị khú hỏng. Sau khi mua về thì rửa sạch với nước cho bớt vị chua, vắt ráo nước, bóp vào dưa chua 1 thìa mì chính, ướp khoảng 20 phút, rồi mới thể xào được. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo khoảng 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì cho hành khô vào, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào, đảo đều. Tiếp theo, cho dưa chua vào, đảo đều, để lửa vừa. Cho thêm chút hạt nêm, nước mắm cho dưa chua được đậm đà. Sau đó cho tớp mỡ vào đảo cùng dưa đến khi thấy tóp mỡ và dưa chua hòa quyện lại thì tắt bếp.

Cách làm dưa chua xào tóp.
Cách làm dưa chua xào tóp.

Cuối cùng, chúng ta chỉ việc cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa, dùng với cơm nóng. Dưa chua giòn ngon, hoàn quyện cùng tóp mỡ thơm ngậy, ta ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Một món ăn đơn giản nhưng sức hút lại cực kỳ lớn. Chúc các bạn làm thành ông nhé !

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here