Home Món ăn ngon Học lỏm cách làm bánh tráng trộn của những cô bán hàng...

Học lỏm cách làm bánh tráng trộn của những cô bán hàng rong

112

Không cần phải nhấc mông ra những quán ăn vặt hay chạy khắp vài con phố để đuổi theo những gánh hàng rong, bạn vẫn có thể làm món bánh tráng trộn tại nhà theo công thức dưới đây cũng ngon không kém mà.

Bánh tráng trộn ngon như ngoài hàng
Bánh tráng trộn ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

  • 1 gói bánh tráng
  • Xoài xanh một quả
  • Hành khô
  • Một mớ rau răm
  • Lạc
  • Thịt bò khô
  • Tép hoặc tôm đồng nhỏ
  • Trứng chim cút
  • Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt, quất
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Cách làm:

  • Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.
  • Rang lạc, xát vỏ, tách đôi hạt.
  • Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ.
  • Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.
  • Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
  • Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.
  • Tép rang khô rồi cho ra bát.

  • Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.
  • Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.
  • Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

– Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here