Home Món ăn ngon Mì trộn muối ớt chua chua cay cay đây cả nhà!!

Mì trộn muối ớt chua chua cay cay đây cả nhà!!

90

Từ những gói mì đó mà ta có thể chế biến được rất nhiều món mì khác nhau như mì xào, mì trộn tóp mỡ và không thể nào không nhắc đến món mì trộn muối ớt vô cùng ngon tuyệt. 

Mì trộn muối ớt chua chua cay cay
Mì trộn muối ớt chua chua cay cay

Nguyên liệu:

1. Phần muối ớt

  • Tôm khô: 2 muỗng canh
  • Muối hột: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Tỏi: 10gr
  • Dầu ăn: 1 muỗng

2. Phần mì trộn

  • Mì ăn liền: 2 gói
  • Thịt bò: 50gr
  • Tôm: 50gr
  • Hành tím: 20
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành lá: 30
  • Tương ớt: 30gr
  • Chanh: ½ trái

3. Phần nước súp

  • Tôm khô: 10gr
  • Hành lá: 20gr
  • Bò viên: 30

Cách làm mì trộn muối ớt

Bước 1. Làm muối ớt

  • Ngâm nở tôm khô.
  • Sau đó bạn cho tôm khô, 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn sao cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2. Phi muối ớt

  • Băm nhuyễn 10gr tỏi.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng.
  • Tiếp đó bạn cho muối ớt tôm khô cùng 1 muỗng canh sa tế vô, xào lên cho nóng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho muối ớt vào chén riêng.

Bước 3. Làm chín nguyên liệu

  • Tôm tươi bạn lột vỏ, thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá xắt khúc khoảng 1,5cm – 2cm.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 600ml nước, 10gr tôm khô cùng 30gr bò viên vào nấu sôi lên.
  • Tiếp theo bạn cho 2 vắt mì vô trưng cho nở thì tắt bếp vớt ra để ráo.
  • Trong lúc đợi mì ráo nước bạn tiến hành trưng tôm, thịt bò, hành và trứng vào nồi nước sôi cho vừa chín tới thì lấy ra.

Bước 4. Trộn mì với muối ớt

  • Cuối cùng bạn cho mì vào tô, xịt tương ớt vào (hoặc tương cà), xếp tôm, thịt bò, trứng, hành lá, hành phi, muối ớt đều tô, vắt thêm ½ trái chanh vào và trộn lên khi ăn là được.

Bước 5. Hoàn thành nước súp

  • Xắt nhỏ 20gr hành lá còn lại.
  • Bạn cho hành lá vào phần nước luộc mì (có bò viên và tôm khô ở trong) nấu sôi lần nữa cho nóng rồi tắt bếp tận dụng làm nước súp ăn cùng mì.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here